嫌我穷分手我成曲圣你哭什么第939章 闽菜佛跳墙也输了

在这个沉闷的环境中人们的心情变得愈加沉重仿佛陷入了无尽的黑暗之中。

灵魂如同被困在深渊之中四周只有冰冷的黑暗无尽的绝望。

曾经引以为傲的美食文化如今却遭受如此重创让人怎能不心痛？ “难道我们真的就这样一败涂地了吗？”有人喃喃自语眼神中充满了迷茫和无助。

“我们的传统美食难道就要这样没落了吗？”质疑声此起彼伏。

可是即便身处这绝望的深渊依然有一些人在心底默默燃起希望的火种。

他们坚信只要我们不放弃总有一天能够重振雄风找回属于我们的荣耀。

............ 可是。

最难以接受的是。

这帮人的脚步还是没停下来！ 樱花厨神松井志正刚刚在粤省打败粤菜顶级名厨零封粤菜领军人物的第二天 木奉厨神郑载熙再次出手 战书直达闽省！ 将要挑战闽菜第一名厨！ 在如此危局之下。

虽说美食版图的半壁江山已丢可闽菜大师丝毫没有怯战而是迎难直上！ 这种勇气和决心令人钦佩也让人们对这场即将到来的激战充满了期待。

很快第五战拉开了帷幕！这是一场木奉菜与闽菜的激烈交锋。

闽菜第一名厨深知此次对决的重要性他决定拿出当家名菜——声明远扬的佛跳墙来迎接这场挑战。

说起佛跳墙还有一段充满传奇色彩的传说故事。

相传清朝道光年间闽省布政使周莲在一次福州官员的宴会上吃到了一道叫做“福寿全”的菜这道菜是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。

周莲吃后很满意。

回家后他让厨师依法仿制在一次文人聚会的筵席上献上此菜。

文人们品尝后纷纷称赞有人当即献诗：“坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来。

”从此这道菜就叫做“佛跳墙”。

佛跳墙这道历经岁月沉淀的佳肴其制作工艺堪称一绝。

首先是食材的筹备这是一场奢华与精细的序幕。

鲍鱼必须是深海中生长、肉质饱满的佳品每一只都要经过严格筛选确保其纹理清晰、弹性十足。

海参需选取质地厚实、肉刺完整的优质品种经过长时间的泡发使其恢复柔软与弹性。

鱼翅以晶莹剔透、翅针粗壮为上选精心处理以去除杂质。

还有干贝颗粒饱满、色泽金黄散发着海洋的鲜香。

鸽蛋小巧玲珑却营养丰富需保证新鲜无损。

食材准备妥当后便是复杂而精细的处理环节。

鲍鱼要用小刀轻轻刮去表面的黑膜和杂质。

然后切成薄如蝉翼的片状考验的是厨师的刀工和耐心。

海参需用温水泡发反复清洗去除沙嘴和内脏确保口感滑嫩。

鱼翅则要仔细梳理去除残留的细小鱼骨展现出其细腻的质地。

接下来是烹饪的关键步骤。

先将猪排骨和鸡斩成大块放入锅中焯水去除血水和杂质捞出备用。

然后在砂锅中加入适量的清水放入姜片、葱段、料酒将排骨和鸡放入锅中用大火烧开后转小火炖煮约两个小时制成鲜美的高汤。

在等待高汤炖煮的过程中将处理好的鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等食材用高汤分别煨制。

这一步需要精准掌握火候和时间既要让食材充分吸收高汤的鲜味又要保持其各自的口感和形状。

当高汤炖煮得浓郁醇厚时将煨制好的食材依次放入一个特制的大坛中。

坛底先铺上一层姜片和葱段然后放入排骨、鸡、猪蹄等肉类食材接着铺上一层泡发好的香菇、冬笋、红枣等配料再将鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等海鲜食材整齐地码放在上面。

最后将炖煮好的高汤过滤后倒入坛中没过所有食材。

用荷叶或油纸密封坛口再盖上盖子放入蒸笼中用小火慢慢蒸炖。

这个过程需要持续数小时让各种食材的鲜味相互渗透、融合形成一种独特而浓郁的复合味道。

经过漫长的等待佛跳墙终于制作完成。

当粤菜第一名厨小心翼翼地揭开坛盖一股无法抗拒的香气瞬间喷涌而出弥漫在整个比赛擂台。

这道传统名菜仿佛有了生命一般迫不及待地钻进人们的鼻腔。

那香气浓郁醇厚既有肉类的脂香又有海鲜的鲜香还有各种配料的清香交织融合层次丰富得让人陶醉。

汤汁呈现出诱人的金黄色浓稠如胶闪烁着油亮的光泽。

轻轻舀起一勺汤汁挂在勺子上缓缓流淌仿佛是流动的黄金。

入口的瞬间醇厚的味道瞬间充满口腔每一口都饱含着多种食材的精华鲜美的滋味在舌尖上跳跃令人欲罢不能。

鲍鱼软糯弹牙海参滑嫩爽口鱼翅细腻柔润干贝鲜美甘甜。

每一种食材都炖煮得恰到好处口感和味道完美融合。

就连其中的配菜香菇吸收了肉汁和海鲜的鲜味冬笋保持着脆嫩的口感红枣则增添了一丝甜蜜的回味。

但是。

尽管闽菜第一名厨精心烹制的佛跳墙展现出了无与伦比的美味和强大。

遗憾的是。

他最终还是以微弱的差距输给了木奉厨神郑载熙。

这个结果让所有人都感到震惊和失落。

闽菜大师眼中闪过一丝落寞但他依然保持着风度向对手表示了祝贺。

现场的气氛沉重而压抑人们的心情仿佛坠入了谷底。

曾经以为闽菜的佛跳墙能够力挽狂澜却没想到还是未能改变战局。

“难道我们真的就无法战胜他们一局吗？”有人忍不住悲叹道。

“这到底是哪里出了问题？”质疑的声音此起彼伏。

“这只是暂时的挫折我们一定能够找到突破的方法重新夺回属于我们的荣耀！” 在这一片阴霾中人们开始反思开始寻找问题的根源希望能够在未来的挑战中重新崛起扞卫华夏美食的尊严。

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