我在阿富汗开农庄第211章 我爸请你吃饭

俗话说无事献殷勤非奸即盗。

这杰西无缘无故的拍马屁肯定有什么问题。

不过我也挑不出来什么毛病先不管他我得继续炒菜。

接下来就是炒辣子鸡丁。

所需原材料：鸡胸肉青椒花生米大葱、大蒜、辣椒段食盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒。

把青椒先切成两半再切成小块鸡胸肉先切长条再叠加起来切成小块。

大葱切葱花大蒜切成薄片干辣椒切成段。

把切好的鸡胸肉放入一个小盆中加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和花椒粉。

把鸡胸肉和放入的调味料搅拌均匀然后腌制5分钟左右。

搅拌均匀的鸡胸肉中加入适量的玉米淀粉拌匀。

之后倒入适量的食用油拌匀。

锅中倒入适量的食用油油热后把腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒炸至金黄捞出沥干油分。

把多余的油倒出锅中留下少许油放入一小勺花椒粒翻炒。

把花椒粒炒熟后加入葱蒜。

把葱蒜爆炒出香味后再加入青椒块继续翻炒青椒块翻炒至断生。

青椒炒至断生后加入炸好的鸡块继续翻炒。

翻炒均匀后加入炸好的花生米加入适量的食盐翻拌均匀即可出锅装盘食用。

杰西站在一边傻傻的看着:“老板这样就行了吗？” “要不你以为呢？”我递给他一双筷子:“自己试试味道。

” 杰西夹起一块试试:“我靠真好吃啊！要是我有这样的技术就好了。

” 我说:“在家你自己慢慢试呗总能学会的。

” 现在炒第四道菜辣椒炒肉。

辣椒炒肉做法: 所需原料：猪前腿肉青辣椒葱姜蒜生抽蚝油老抽盐白糖鸡精生粉食用油。

把准备好的前腿肉先用水清洗一下然后改刀切成薄肉片。

改刀时要注意:瘦肉与肥肉分开切。

把切好的肥肉片和瘦肉片分别盛入两个碗中备用。

将切好的瘦肉片中加入少许老抽生抽少许生粉用手抓拌均匀腌制10分钟。

猪瘦肉经过腌制后这样炒出来会更加的入味好吃。

准备适量的青辣椒用水清洗干净。

然后去掉辣椒蒂剖开挖掉辣椒籽。

斜着改刀切辣椒条备用。

将炒锅烧热不用倒油把切好的辣椒条倒入锅中开小火慢慢煸炒。

再加入少许的食用盐继续翻炒3分钟。

加盐的作用:它不仅能增加辣椒的底味而且还能使辣椒快速地回软。

小火炒出辣椒的水汽且表面呈虎皮状时即可将辣椒倒出备用。

将炒锅烧热倒入少许的食用油油温烧至5成热时把切好的肥肉片倒入锅中煸炒出油。

将肥肉片煸炒出油脂后再下入腌制好的瘦肉片继续煸炒。

下入切好的葱姜蒜片炒出香味。

肉片炒制变色时再下入辣椒条翻炒均匀。

锅中放入少许盐鸡精白糖生抽蚝油老抽大蒜沫然后开大火爆炒。

快速翻炒至菜肴入味后即可出锅装盘。

炒出来的辣椒香辣入味而且肉片滑嫩可口。

又香又辣开胃下饭闻着就让人食指大动欲罢不能。

杰西在边上看得目瞪口呆。

他从来没有想过猪肉炒出来竟然会那么香。

他拿着刀愣愣的站着都忘记切牛肉了。

我轻轻敲一下他的头:“喂杰西你别发呆啊！赶紧切牛肉还有4个菜呢。

” 杰西如梦初醒赶紧继续切牛肉。

现在炒的是富菜炒牛肉。

牛肉切薄放入酱油料酒蒸鱼豉油腌制10分钟。

茶油热油过花椒下牛肉翻炒出水出锅备用。

放猪油下青红两色辣椒翻炒至熟。

然后下富菜翻炒。

富菜变软之后将半熟的牛肉入锅放盐味精翻炒。

加入牛肉汤汁翻炒均匀。

再撒点胡椒粉起锅装盘。

整个窝棚里香喷喷的还剩下3个菜没炒。

它们是:炒鱿鱼须炒酸辣白菜醋溜土豆丝。

外面已经传来汽车的声音威尔他们已经到了。

我现在没时间看他们时间不等人呐。

食材准备:冰冻鱿鱼须解冻洗干净焯下水。

（可以放点盐更加入味过冷水也会更清爽一些) 准备配料葱姜蒜辣椒大蒜切丁。

做法步骤:锅里加油爆香姜蒜然后逐步放入洋葱辣椒和葱花。

加入鱿鱼须翻炒加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油孜然粉盐。

出锅前撒上芝麻色香味俱全。

我拿筷子夹了一根试试味道。

恩不错！Q弹爽滑嚼劲十足。

已经没有盆子装了我就直接装碗里再放在保温车里面保温。

看看时间下午4点50分时间紧迫。

接下来炒酸辣白菜。

原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。

做法步骤： 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址我在阿富汗开农庄第211章 我爸请你吃饭来源 http://www.njcscs.com