四合院何雨柱祭天法力无边第17章 技能竞赛的风声

就在我琢磨着如何在食堂工作中不显山不露水地再进一步时厂里的通知栏贴出了一张新鲜出炉的告示像一块石头投入平静的湖面在工友们中间引起了不小的议论。

为响应上级“提高生产技术丰富职工文化生活”的号召红星轧钢厂工会与后勤处决定联合举办首届全厂职工技能竞赛！竞赛涵盖钳工、车工、电工等多个工种而其中一个项目赫然便是——炊事员技能比武！ 消息传到三食堂大家顿时炸开了锅。

“炊事员比武？比啥？比谁炒白菜手快？”一个帮厨的刘大姐笑着打趣。

“那不能吧？总得有点真本事！”另一个帮厨接话。

“听说有理论考核还有实际操作好像还要创新菜呢！”消息灵通的杂工小赵补充道。

刘班长背着手看着热闹的众人咳嗽了一声：“都瞎嚷嚷什么？竞赛是好事！咱们食堂也不能落后！厂里领导重视李副处长亲自抓这事。

咱们食堂至少得出两个人参加！” 他目光在食堂里扫了一圈最后落在杨师傅和我身上：“老杨你是咱们食堂的顶梁柱经验丰富你得出一个。

另外一个……” 他顿了顿似乎在权衡。

几个老资历的厨师都挺起了胸膛。

“……何雨柱你年轻脑子活上次接待任务的菜式想法就不错。

你也报一个名。

” 让我参加？我愣了一下。

虽然这是我期望的机会但没想到来得这么快而且是刘班长直接点名。

杨师傅没什么表情只是“嗯”了一声。

几个老资历的厨师脸上则露出些不以为然的神色觉得我资历太浅不够格。

许大茂不知什么时候又溜达来了食堂听见这话立刻阴阳怪气地插嘴：“哟傻柱……哦不何雨柱也要参加比武？行啊到时候可别给咱们三食堂丢人现眼！” 我没理他对刘班长点点头：“是班长我尽力。

” 刘班长满意地点点头：“行了都散了吧该干嘛干嘛。

老杨柱子你们俩准备准备竞赛下下周举行具体细则过两天发下来。

” 众人散去各忙各的。

杨师傅走到我身边沉默地开始准备中午的食材过了好一会儿才像是自言自语般低声说了一句：“基本功要扎实。

” 我明白这是他在提点我。

竞赛不是靠小聪明刀工、火候、调味这些基本功才是根本。

“谢谢杨师傅我明白。

”我诚恳地回答。

接下来的日子我更加投入地投入到食堂工作中。

切配菜时不再仅仅追求速度更注重均匀和标准；观察杨师傅炒菜时更加留意他下料的顺序、火候的掌控；休息时也反复在脑子里回忆、推演一些经典菜式的做法和我自己知道的一些改良思路。

那五百块钱和收音机的计划被我暂时搁置。

眼下没有什么比在这次技能竞赛中取得好成绩更重要。

这不仅是证明自己的机会更是获得厂里进一步认可争取更好资源（比如那张遥不可及的工业券）的绝佳跳板！ 易中海似乎也听说了竞赛的消息看我的眼神更加复杂。

他大概没想到我这个他曾经视为“傻柱”的厨子竟然也有机会在厂里的大型活动中露脸。

阎埠贵见到我则是一副“我看好你”的表情拍着我的肩膀说：“柱子好好比！争取拿个名次也给咱们院里争光！”他这话半真半假争光是假想看我和易中海别苗头、他好看热闹是真。

贾家没什么反应贾东旭在车间也有竞赛项目估计自顾不暇。

只有棒梗偶尔碰见我和雨水还会不服气地瞪一眼但不敢再上前挑衅。

竞赛的细则很快发了下来。

炊事员比武分为三部分：一是理论笔试考察食品安全、营养搭配等基础知识；二是基本功考核指定食材进行刀工和颠勺展示；三是自选创新菜制作要求用料普通（主要限制在厂食堂常用食材范围内）但要求色香味形俱佳有创新点。

理论部分我不担心原主记忆加上我超越时代的常识应付笔试绰绰有余。

基本功需要持续练习。

最关键的是创新菜。

用什么菜？既不能太超前脱离这个时代的认知和口味又要能体现巧思和扎实的功底。

上次接待用的麻酱白菜心、滑熘里脊丝虽然不错但恐怕缺乏足够的冲击力。

我反复思量结合食堂现有的食材——猪肉、鸡蛋、豆腐、白菜、土豆、萝卜、粉条等一个菜式逐渐在我脑海中清晰起来。

也许可以试试那个？ 日子在紧张的备战中一天天过去。

竞赛前一天下午我正准备下班后勤处的通讯员跑来食堂：“何雨柱同志王主任让你去他办公室一趟。

” 王主任？他找我干什么？难道是因为竞赛的事？ 我心里带着疑问快步走到后勤处。

王主任的办公室门开着他正伏案写着什么。

我敲了敲门：“报告！” 王主任抬起头看到是我放下笔脸上露出一丝难得的温和：“何雨柱啊进来把门带上。

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