四合院我一心科研重工强国第46章 头灶大师傅

此时在后厨何雨柱正在切着土豆丝。

准备练习炒菜。

这也是能在丰泽园当学徒的好处虽然学徒期间没有工资但每天每个人有固定的练习次数可以选择一些成本低的菜来练习。

起锅烧油。

何雨住熟练的把菜放入锅内翻炒。

很快一盘酸辣土豆丝就出了锅在何雨住身边还围着几个人看着他做菜。

希望能从何雨住这里学点什么。

对此何雨住也很得意很享受这种感觉加入一些些调料没一会菜就炒好了。

他盛出了一些菜端着就来到了一位中年男子面前。

中年男子四十来岁长的白白胖胖的一脸和善此时他正坐在椅子上喝着茶和旁边的人聊着天。

男子叫做孙文川是丰泽园负责川菜的头灶师傅也是何雨住的老师。

看何雨住端着菜过来他夹起一筷子尝了尝不由满意的点了点头：“柱子这一次做的可以达到三灶的水平了不过你也别偷懒多练习练习其它菜下一次我给你报名学徒定级考核你试试”。

这让何雨住有些惊喜：“谢谢师傅我一定不偷懒尽快参加考核”。

丰泽园的考核还是比较严的。

除了考核刀工、调味、颠勺、火候以外还需要在十道基础菜内随机抽选三道菜只要这三道菜能达到三灶的水平这才能正式上灶。

听了何雨住的保证孙文川也是心中高兴虽然何雨住缺点不少但学厨的天赋是真不低。

这可没少给他长脸。

想到此孙文川并没有让何雨住回去而是对着旁边的另一位师傅王景山道。

“老王你也来尝尝”。

这让王景山有些郁闷他俩都是丰泽园的头灶师傅又一起共事了这么多年这位好友是什么样的人他在清楚不过。

这是又炫耀来了。

只能尝了一口违心的夸了一句。

见此孙文川这才让何雨住回去。

看到何雨住回来后厨几个和何雨住走的近的学徒都围了过来：“柱子怎么样孙师傅怎么说的？”。

“嘿嘿”何雨住笑了笑这才道：“师傅说让我在练习练习其它菜下一次就能参加考核了”。

这让几人酸的同时也都不由纷纷夸赞。

何雨住本来还想炫耀炫耀不过就在这时那位伙计走了进来冲着这边的人群道：“何雨住有人找你”。

这时候被人打断何雨住有些不爽语气上就有些不客气：“谁找我”。

“他说他叫李枭”。

听到这名字何雨住愣了一下他确实没想到李枭会来找他问清楚李枭在哪后。

何雨住一溜烟去了前厅。

“李枭哥你怎么来了”看到李枭何雨住高兴道。

“我这不是成天听你说这里的饭好吃今天正好路过这里就想着炒几个菜带回去正好也来看看你你学厨现在学的怎么样了？”。

“我师傅让我多努力努力说下次就能帮我报名考核。

”何雨住一脸得意道。

“那柱子你要好好练习你这要是下一次考核通不过不仅你丢人你师傅也丢人”。

李枭看何雨住那得意的劲头不由提醒了一句。

他记得在原着中何雨住是没考核成功不然也不会离职进入轧钢厂。

被这么一说何雨住这才稍微冷静了一下想到被人冷嘲热讽的场景也让他不由暗下决心一定要好好努力。

“李枭哥谢谢你提醒了对了你点的什么菜我去说一声让头灶师傅给你做保证比一般的师傅做的好吃”。

李枭对此倒是不在意本来他来这里就不是冲着菜来的：“柱子不麻烦你只要不是学徒炒的我吃着都比我自己做的好吃”。

见李枭和自己客气何雨住有些不高兴：“这怎么能算麻烦呢！你等着我去后面说一声。

”。

说着何雨住就向后走去找到刚才那个伙计问了李枭点的菜后就去找了自己的师傅。

对此孙文川倒是没觉得什么。

这种事情也时有发生一些员工家属这里吃饭只要不忙都会找头灶师傅出手炒一两个菜。

这也是对他们的一种认可。

孙文川接过纸条看了看之后就递给了旁边的王景山：“老王你来吧！点的都是鲁菜”。

王景山还在为刚刚的事情生气但也没有拒绝。

没一会三个菜就被炒好了。

端着盛满菜的饭盒何雨住道了声谢这才回了前厅：“你尝尝这菜味道怎么样？”。

听何雨住这么说李枭也就拿起一根筷子尝了尝第一口菜下去就让他眼前一亮不由夸赞道“不错啊！这菜绝了”。

这也让何雨住有些与有荣焉：“我就说头灶师傅抄的肯定和其它人炒的不一样”。

闻言李枭点了点头表示了肯定：“你还别说是不一样。

”。

说完这一句李枭就开始转移话题说起了后厨的事：“对了柱子还有一件事差点忘了问你了我记得你学的是川菜怎么丰泽园主要经营的是鲁菜啊！差点让我闹了笑话”。

这倒是让何雨住想乐：“枭个我还以为你知道呢！我就没说丰泽园本来就是主要经营鲁菜不过川菜也是这里的拿手活”。

“那你们这里的鲁菜师傅和鲁菜的头灶师傅有几个谁最厉害”。

何雨住也不傻知道这事不能大声说看左右没人注意他才道：“川菜当然是我师傅了鲁菜的话刘师傅我觉得最厉害”。

“那这刘师傅教徒弟怎么样？”。

“这个不太好这个人有些拿架子要说教徒弟还是王师傅教的好枭哥你问这个做什么你难道也想要学厨啊”。

何雨住最后开玩笑道。

“我不学我是想给我几个家里的兄弟问问”。

李枭笑着解释道。

“那你这就要失望了王师傅是徒弟比较严格不会轻易收徒”。

对此李枭倒是不在意还是那句话有那些菜谱在他还就不信找不到愿意收徒人。

“这行不行还要试试柱子麻烦你帮哥一个忙让我和这位王师傅见一面”。

何雨住迟疑了一会就点了点头转身就重新进了厨房。

毕竟这也不是什么大事。

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