四合院我一心科研重工强国第103章 车床设计完成

走在街道上李枭也被一段快板给吸引了。

“竹板一打响连天听我把抗美援朝来宣传。

一九五零那一年朝鲜半岛起硝烟。

美国佬太凶残侵略朝鲜想霸天。

战火眼看要烧咱华夏人民不答应……”。

快板的声音韵味长、声音又脆能瞬间抓住人们的耳朵一段快板打完下面不少人直接叫起了好。

到了中午李枭没有直接回家。

而是跟着王芳去了“砂锅居”。

砂锅居也是一家百年老店最早可以追溯到乾隆六年也就是1741年刚开始这家店还叫做和顺居。

不过后来因为砂锅菜出了名也就改为了“砂锅居”。

“砂锅居”的特色菜是一道叫做砂锅白肉的菜这道菜的做法采用了宫廷王府烧、燎、白煮等技法。

这其中的烧就是 “炸要把猪肉炸的外焦里嫩燎呢！就是将带皮的猪肉、肘等放在火上不断翻滚 “燎” 起小泡后再把它用工具刮去放到清水煮熟。

这样也会使砂锅的汤味浓厚煮好的肉也会嫩香、酥烂。

可以称得上是四九城一绝更是有着 “名震京都三百载味压华北白肉香” 的说法。

砂锅居位于西单距离天安门并不远。

几人步行没多久就到了砂锅居外走进店铺里面已经坐了很多人也幸亏他们来的比较早。

还有位置。

在伙计的带领下。

李枭和妹妹再加上王芳、杨雪四个人坐在了餐桌前。

王芳很明显是熟客直接点了起来除了必点的砂锅白肉外又点了炸里脊、爆三样和烧子盖。

这些都是店内比较好吃的几道菜。

“小彤你尝尝看看好不好吃要沾一下料。

”砂锅白肉上的很快刚点上菜就上来了等菜上来后。

王芳就夹了一块肉让李彤尝尝。

“谢谢王芳姐”。

李彤也不客气道谢一声就吃了起来。

肉刚一入口眼睛就不由瞪大了些。

这小一年中李彤没少和李枭一起出去吃饭丰泽园、峨嵋酒家、东来顺、全聚德还有全四九城都着名的八大楼。

她都去吃过。

但这么好吃的砂锅他还是头一次吃到：“哥这太好吃了你也快尝尝。

”尝了一口李彤忍不住道。

看李彤那副样子李枭就知道这菜的味道差不了。

也就夹起了一片肉尝了尝也是不由称赞道：“这肉香浓郁、肥而不腻、瘦而不柴不愧能名震京都三百载”。

听到夸赞自己推荐的饭菜好吃王芳也很是高兴于是答道：“这个我知道砂锅白肉之所以这么好吃据说有“三绝”。

”。

李枭好奇道：“那三绝啊？”。

“这个第一就是刀工绝就说这肉片每一片都要三四寸长1.5 - 2 毫米厚这样不仅能让肉快速入味也能让肉不会过于软烂保留咀嚼齿感 这第二绝就是火候据说这炖煮过程中厨师要寸步不离还要随时翻动食材保证食材均匀受热。

”。

“这第三个就是这蘸料。

”说着王芳就指了指蘸料它会让稍微油腻的白肉在这蘸料下味道更加鲜美。

我听说这个蘸料可是砂锅居的独特配方就算别的店能模仿砂锅的做法但没有蘸料的完整配方。

吃起来的味道会始终差上很多。

听完王芳李枭不由伸出了大拇指夸赞道：“美食家啊！”。

王芳如果不说李枭还真没注意被这么一提醒这才想到好像别家的砂锅菜可不会蘸着料吃。

到是王芳听了李枭的夸赞不由笑了两声客气道：“哪里哪里。

”。

那模样让李枭三人都不由笑了起来。

几人吃着饭、聊着今天游行中的一些趣事每个人的兴致都很高。

“对了！我听老师说过些时候学校要举办一次运动会为明年奥运会选拔人才你们要不要参加？”。

杨雪的话让几个人吃饭的动作顿了顿。

“小雪老师什么时候说的我怎么不知道？明年我们也会参加奥运会吗？”王芳有些疑惑道。

杨雪笑着道：“就是昨天我去老师办公室听他们说的好像我国打算参加不过这也不确定还在研究中。

”。

“那我要去试试看看能不能被选上”。

王芳道随后他又看向了李枭：“李枭你呢？要不要也试试。

”。

李枭摇了摇头：“我就不参见了。

”。

这件事李枭知道虽然这一届奥运会我国参加了但等到国内队伍抵达奥运会现场时已经距离奥运会开幕过去了10天。

这也让国内运动员错过了很多比赛。

之所以会造成这样的结果有两个原因这第一就是敌对势力的抹黑特别是美帝国打起了舆论战。

第二个就是光头的介入抢夺资格这才一直受到了阻挠。

而对于这一次的参赛国内也是十分的重视因为我国刚成立不久急需向外展示自己的新面貌来宣告国家的成立这能很好的打破其它国家的偏见和误解。

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