四合院盖世无双何雨柱第2322章 清爽又不寡淡

为了积攒第一笔资金他白天在食堂干活晚上则在家里接一些零散的私活。

有人家里办寿宴有人孩子满月有人婚事将近总要请个会做饭的去帮忙操办。

何雨柱在这一行里口碑极好几乎只要他出手客人们无不满意。

菜一上桌先是色香俱全接着入口之后更是鲜美异常常常让主人家脸上增光不少。

他干活也不图多收钱但别人若是硬要塞点烟酒他也不会推辞。

就这样慢慢地他的积蓄一点点厚实起来。

院子里的人渐渐看出端倪。

有人嘀咕说柱子这是要闹腾大事儿。

有人酸溜溜地笑说他怕是心气太高迟早要碰钉子。

但更多的人心里却暗暗羡慕——谁不想有个自己的买卖？只不过他们没这份胆量罢了。

终于在一个冬末春初的夜里何雨柱下定了决心。

他找了个相熟的木匠托人打听到几个闲置的桌椅又悄悄去挑了些旧碗碟。

至于锅碗瓢盆那自然不用愁他手里早有一套趁手的家伙什儿。

最让他兴奋的是他终于找到了一处合适的地方——不大却正好能容下三五张桌子还有一个能生火的灶台。

地方虽旧可在他眼里却仿佛是梦想的开端。

他没有声张只是悄悄地动手收拾。

每天忙完了食堂的活计他就趁着夜色把那地方打扫一遍刷墙修桌抹窗甚至连墙角的蛛网都一丝不苟地清理干净。

偶尔有人经过看见里面灯火昏黄柱子弓着身子干活便会忍不住笑：“柱子你这是要开饭馆啦？”他只呵呵一笑不置可否。

等到一切收拾妥当的那一天何雨柱心中涌起一种难以言喻的激动。

他点燃灶火锅里油烟翻滚伴随着那熟悉的“嗤啦”声空气中立刻弥漫出一股勾人魂魄的香味。

他先是试手做了几道家常菜又试着炒了一盘拿手的鱼香肉丝。

滋味入口果然不负所望。

他心里暗暗说：“成了这买卖能干。

” 消息总归瞒不住没过几天院子里的人便都知道了柱子开饭店的事。

有人第一个跑来尝鲜说是捧场结果一尝之下顿时惊叹连连直呼好吃。

消息像长了翅膀一样飞快传开渐渐地越来越多的人走进了这间小小的馆子。

何雨柱忙得脚不沾地却乐在其中。

顾客进门他笑脸相迎；锅碗碰撞他手起刀落。

那一碗碗热气腾腾的菜不仅仅是饭菜更是他多年来的心血与梦想。

随着生意渐渐红火他心里的野心也在慢慢滋长。

他不再满足于眼前这几张桌子 “柱子啊你那手艺整点汤菜呗。

”一个熟客在桌边喊着手里还敲了敲空碗“我记得你以前在食堂里炖的那排骨汤挺香的。

要不弄个冬瓜汤？解解腻。

” 何雨柱眉毛一挑心里暗道：“又是冬瓜汤怎么满世界都惦记着这玩意儿？”他拿着勺子在锅里搅了搅转过身笑着回：“兄弟你这要求也太没劲了吧。

冬瓜汤那东西放点骨头吊汤味儿是有可吃起来寡淡得很不成样子。

要喝清汤我这有别的法子保准比那冬瓜强。

” 那熟客愣了下随即笑了：“哟听你这口气还能整出花来？那成我等着看。

” 其实这时候何雨柱心里打鼓。

他明白顾客的话不是刁难而是寻常需求。

但偏偏他骨子里有股倔劲儿：自己开的馆子不能按着别人的口味来敷衍更不能在菜单里塞些敷衍的菜。

要做就得做出新鲜的做出能让人眼睛一亮的。

否则这馆子和街头随便一家小馆子有啥区别？ 他低下头心思转得飞快。

锅里油滋滋作响他忽然想起前些年学艺时师傅曾随口说过一句：“汤不是清淡就好要在清里透鲜在淡里见真章。

”那时候年轻没太在意可如今这句话却像是被烙在脑子里一般浮了出来。

“成。

”他忽地咧嘴一笑像是做了什么决定似的把手里的勺子啪地放在灶台边“今天我给你们整一个清汤可比冬瓜汤带劲。

” 他说着翻手把备好的鱼骨端出来砸进大铁锅里火苗一蹿油烟立刻腾起带着一股子浓烈的香。

然后他又切了几片嫩豆腐几根青菜手起刀落刀光在案板上闪动。

灶台边的人忍不住探头往里看心里暗暗好奇：这还是做汤？ 何雨柱心里有火气也有兴奋。

他一边忙活一边想着：“冬瓜汤那是懒人弄的东西我偏要拿手里的料子做出个新鲜来。

以后谁再提冬瓜汤我就让他们知道汤还能这么做。

” “来尝尝！”很快一碗热气翻腾的汤端上桌汤色清亮飘着几片青菜豆腐嫩得像水里漂着的雪。

顾客端起碗先吸了一口热气再抿了一口立刻眼睛一亮：“哎哟这滋味——鲜！柱子你这比冬瓜汤强多了！” 旁边有人跟着附和：“这汤好清爽又不寡淡。

” 听到这话何雨柱心里头有种说不出的畅快。

他就像是跟自己打了一仗赢了个痛快。

“柱子你啊就是犟。

人让你整冬瓜汤你偏不做结果还真给做出个不一样的来。

”有人打趣地说。

“犟？”何雨柱抬起头笑得露出一口白牙“这叫有讲究。

开饭馆不是图省事是图个讲究。

要是省事谁不会烧点冬瓜汤？可顾客要来我这儿就得吃点别处吃不着的。

这才叫馆子。

” 他话音落下屋子里的人都笑了气氛顿时热络起来。

有人敲桌子喊：“那可得常来柱子这里的汤值！” 这一夜过去何雨柱躺在硬板床上脑子却清醒得很。

他盯着天花板心里翻腾着各种念头：“饭馆不是光靠手艺还得靠名声。

今儿个这汤算是开了个头但要长久下去就得每一道菜都得拿得出手。

别人有的我可以比他们做得好；别人没有的我就得想办法创出来。

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